186th 義工/范麗人

每頓開伙前得忙上一個多小時到兩個多小時，從洗鍋、洗米、洗菜、切菜再加上下廚煎、煮、炒、炸.....

　　這是我第一次參加路竹會的義診活動，以前曾在報紙看過這個團體，到許多地方進行義診或是緊急醫療援助，但僅限於此，認識程度仍很淺。在一次機緣在網路上看到路竹會志工的文章，決定去看一下他們的網站，因而知道路竹會每個月都會辦理一次到兩次的義診，國內活動地區大都在山區原住民部落，此次我所參與的地點是在苗栗縣泰安鄉，一共走訪天狗、大安、象鼻、士林四個部落。

　　一早八、九點我們就到達第一個天狗部落，之後開始分配工作，我被分配到廚房，當時真是有些緊張，因為很少下廚的我不知道該怎麼做，還好後來知道此次的廚房義工中有一位真正的廚師，真是安心了不少，此次廚房義工約有八人，覺得蠻大的陣仗，九點多就開始準備幹活了。我們的大廚看了所開的菜單，大概準備四道菜一鍋湯，之後就開始讓我們開始洗菜切菜，四十來個人要準備的東西還真是不少，最辛苦的還是我們的大廚，雖然以前看過作外燴的大炒鍋，但沒有真正接觸過，看主廚翻炒著大鼎，真是沒有三兩三不能上梁山，另外還為素食的義工們準備了兩三道素菜，路竹會真是設想周到，不到12點，義診工作也到一個段落，開飯了，因為剛好碰到柿子的採收季，這一天早上來看診的人不是很多。

　　中午過後前往下一個部落，醫療隊在大安部落進行下一回合的義診工作，廚房隊則直接開拔到晚上要住宿的象鼻部落。象鼻部落是一個很漂亮的小村落，有吊橋、有古道、大安溪從部落前流過，每家每戶大多有個高架的涼亭，若能在上頭睡個午覺、喝杯茶不知有多愜意！晚上休息的地方是象鼻國小附設幼稚園，聽常參與路竹會活動的朋友說已經是五星級了，以前他們有時會將桌子拼起來當床睡，有時會睡在教室地上，相當克難，不過當天黃昏在準備晚餐時還與小黑蚊大戰一場，最後還是被叮了幾個包，所幸到了晚上小黑蚊都去休息了。

幾十人的饍食 準備起來十分辛苦

　　隔天經過鯉魚潭水庫來到了士林部落，士林部落有一座很漂亮的教堂，依山傍水像是歐洲風景一般。這一天來看病的患者比較多，並且是在類似活動中心的地方看診，後來也才知道路竹會在做義診活動時也會一併發放一些物資，這次我看到的有衣物、洗衣粉、玩具、文具等等，真是一兼二顧。

　　平常自己若下廚也就是一人份或兩人份，四十人的團膳還是頭一著，雖然廚房夥伴不少，在每頓開伙前也得忙上一個多小時到兩個多小時，從洗鍋、洗米、洗菜、切菜再加上下廚煎、煮、炒、炸，我們的大廚還有路竹會的朋友還真是厲害，份量抓得差不多，果然經驗還是很重要的，就這樣兩天一夜洗洗弄弄四頓著實消耗不少體力，真是敬佩每天在廚房工作的廚師們那麼辛苦的工作。

　　活動在第二天中午結束，車隊的大哥們把我們要南下的同伴們送到交流道，大家一同坐車到台中解散，原來還有從高雄和台南來的朋友，我覺得蠻感動，因為集合的時間地點對他們來說是要前一天晚上就要出發，而且他們都已經參與好幾次了，我這個菜鳥對這些先進們還有路竹會，將這項工作持續作了十多年很敬佩。